【博多くまちゃんらぁめん】泡立つ醤油豚骨スープ！ ラーメン激戦区に勝負を賭けた渾身の一杯を頂く！

こんにちわ。管理人のはちく（@hachiku_89）です。

福岡県下のラオタならご存じであろうFBS（福岡放送）「頑張る君に花束を」の一企画である崖っぷちラーメン店復活プロジェクト。
大砲ラーメンでの修行を経て見事な復活劇を果たしたのが、「油山とんこつ研究所くまちゃんラーメン」でした。

はちくは、放送以来ずっと行きたかったのですが、遠方でなかなか訪れる事ができずじまい。
そんな中、その「くまちゃんラーメン」が大名地区に移転したとのこと。

店名を

博多くまちゃんらぁめん

としてリニューアル。
新装開店の報を受け、念願叶って訪問してきました。

外観

いやぁ、オープンしたばかりと言うことで花輪が届いております。
この場所は「一幸舎」があったんですが、居抜きという形ですかね。 

「博多くまちゃんらぁめん」という看板

ソフトなフォント使うことで、やわらかなイメージを創ります。

大名なのに博多？

とツッコミを入れたいところですが、「博多ラーメン」の「博多」って事でしょう。
きっとそうです。

▼ 大きな黒地のタペストリー「教えたくなる一杯」

店先に写真付きメニュー看板が掛かってます。
行列発生時や店に入る前に、お目当てのラーメンの目星をつけられるのが良いかもです。 

こちらも「製麺屋慶史」の麺採用。
どんな調整の麺なのか楽しみ。 

券売機

店に入ると、すぐに券売機がお出まし。
外のメニューでしっかり予習済み。
心構えは十分です。

味玉入りクリーミーとんこつ　７２０円
味玉辛旨とんこつ　８４０円
醤油とんこつチャーシューメン　８００円
デラックスらぁめん　８４０円

替え玉　１２０円

価格は少し高めかな？
立地や材料費などを考えると仕方ないかもですね。

▼ トッピングやサイドメニューも豊富。 

▼ サイドメニューに合うドリンクも揃えてあります。 

店内

オープンしたばかりで全てがキレイ。

ピークタイムを外したつもりでしたが、席はほぼ満席。
ここが、知名度・評判が高い「くまちゃんらぁめん」ということを思い知るのです。 

卓上調味料

カウンター席に着席。
目の前に並ぶ卓上調味料は、定番の物が揃っております。
コショウ、すりゴマ、紅ショウガ、ラーメンダレ等々

あと、女性客を意識してヘヤゴムが置いてあったのは、なかなかポイントが高い。

小ツボの中は、生ニンニクが入ってます。
ニンニクつぶし器があったら、よかったかなぁ。

味玉クリーミーとんこつ　７２０円

さて、念願のくまちゃんらぁめんでのファーストチョイスは、一番人気「味玉クリーミーとんこつ」

食券を渡して程なく、着丼しました！

黒のどんぶりとスープの白さの対比が美しい。
スープ表面の泡立ち、チャーシューに掛かった「熊ダレ」

テレビで見た、あのラーメンにようやくご対面です！

スープ

表面には細かい泡が立つクリーミーなスープ。

少々のとろみと豚骨の甘さを引き出した、こだわりを感じる醤油豚骨。
スープの後味には、カニ味噌のようなコクをわずかに感じて、ほんのりビター。

そんな風味にも次第に慣れて、コク深の濃厚なスープをグイグイとすすってしまいました。

麺

「製麺屋慶史」の麺採用。
見た目通りの細麺。

濃厚なスープに合わせて、細麺ストレート麺でサラッとした汁絡みにしてる。

歯ごたえは、シコシコ。
いい湯通し加減でした。

チャーシュー

激やわのトロトロチャーシュー

表面には炙りを入れており、口に運ぶと香ばしい風味を楽しめる。
熊ダレは、スープに浸してしまいよくわからず・・・。

薄くて柔らかいため、食べるとすぐに無くなってしまい、肉食った感が乏しい。
これは、トロトロゆえの功罪か。。。

味玉

白身には漬け込みタレがしっかり染みこんで固く締まり、黄味は半熟で濃厚な甘さが凝縮。
これにも満足です。

管理人はちく（@hachiku_89）のまとめ

くまちゃんらぁめん
「クリーミーとんこつ」

を美味しく完食です！

くまちゃんらぁめんは、福岡では珍しい「醤油豚骨」スープを採用。
期待通りの味でした。
これからの成長が楽しみ。

テレビで見た店長「くまちゃん」も、しっかりとカウンターに立って調理してましたよ。
帰り際には、元気よく挨拶してもらえましたし、接客も良くてソフト的な部分も安定してるなぁと思ったり。

チャーシューは旨かったんですが、量不足。
これじゃ食べ足りないので、次回チャーシューメンにも興味を引かれつつ退店です。

美味しかったです。
ごちそうさまでした！